文 ︱ 本刊記者 劉中偉 卿香

湘鄂邊陲的中國湖南石門縣，北緯30度穿境而過，是薈萃天地之靈氣、凝聚宇宙之精華的“茶葉黃金產區”，資源稟賦造就了石門茶葉“天生麗質”的高貴品質和“純有機，真滋味”的天然屬性。

1700年前的西晉《荊州土地記》記載：“武陵七縣通出茶，最好”，隸屬武陵郡的石門在晉朝就盛產好茶。石門一縷茶香，飄越了千年。

粵港澳大灣區是全世界四大灣區中茶香最濃的地方，這裏雖然不是產茶區，卻是全國乃至全世界茶葉消費量最大的地區，也是中國茶葉走向世界的新“茶馬古道”之一。這裏茶風盛行，茶商眾多。品茶、藏茶是尋常所見，消費成為鏈，飲茶是習慣。

石門與大灣區因茶結緣，2023年“石門紅茶·渫峰毛尖”上榜“圳品”名錄，天畫羅坪“石門銀峰”在香港國際茶展2023名茶比賽中勇奪桂冠。

不久前，“石門有機茶 香飄大灣區”第20屆湖南石門茶文化活動在深圳舉行，石門有機茶，再一次火爆出圈，香飄大灣區。

高山雲霧出好茶

“什麼是好茶？在我個人的認知中，好茶應該具備安全、好看、好喝、健康、文化五大要素。石門茶葉，不論是石門銀峰、牛抵茶還是石門紅茶，完全具有當代好茶的五大要素，是我心目中真正的好茶。”在第20屆湖南石門茶文化活動上，第二十屆中共中央候補委員、中國工程院院士，湖南農業大學學術委員會主任、茶學學科帶頭人，中國茶葉學會名譽理事長劉仲華誠邀粵港澳大灣區的愛茶人品嘗湖南石門茶。

石門縣北有“湖南屋脊”壺瓶山國家級自然保護區，境內氣候溫潤，常年雲霧繚繞，光照時長，雨量充沛，周邊2000平方公里無工業污染，得天獨厚的自然條件創造了絕佳的茶葉生長環境，是公認的全球兩個優質茶葉生產“綠色三角”區域之一，成就了石門縣“中國名茶之鄉”“中國有機茶之鄉”“全國茶葉百強縣”的美譽。

石門擁有石門銀峰、石門紅茶兩大品牌，依託兩大品牌，全縣25萬畝茶園穩步提質，20萬茶農穩步增收，300多家茶企穩步壯大。

石門茶葉，千年塵煙。石門茶穿越了千年歷史塵煙。石門在晉朝就盛產好茶。宋代的圓悟克勤禪師品嘗石門茶後，以茶悟禪得“茶禪一味”，在石門夾山寺著成《碧岩錄》，夾山由此成為中國禪茶之源。北宋時期，石門產牛抵茶即為貢品。晚清年間，粵商盧次倫在石門所創“石門宜紅”，與安徽祁門紅茶齊名並價，遠銷歐洲，深得英國皇室青睞。石門茶歷久彌新，神韻煥發。上世紀90年代，湖南省茶葉專家朱先明教授，傳承石門牛抵茶古法，結合現代制茶工藝，精心研製出“石門銀峰”綠茶，成為令人刮目相看的中國綠茶“新秀”。

石門茶葉，贏在有機。石門縣是國家生態示範縣、中國十大生態產茶縣。全縣茶葉生產大力推行全域有機化，不打農藥、不施化肥，採取生物治蟲害，有機肥壯內質，全縣茶園全部通過無公害產地認證，並轉換為有機茶園，先後獲得歐盟有機認證、公平貿易認證，白雲山茶場連續20多年獲得歐盟有機認證。2021年中國茶業經濟年會授予石門縣“有機茶之鄉”稱號，是當年全國唯一獲此殊榮的縣域。

石門茶葉，品質上乘。石門茶葉，不論是石門銀峰、牛抵茶還是石門紅茶，均是品質上佳的當代好茶。石門銀峰綠茶兒茶素含量全國第一、EGCg含量高、氨基酸總量和茶氨酸含量高、咖啡鹼含量高，石門紅茶的茶黃素含量高，這些主要品質成分和功能成分奠定了石門茶葉的品質基礎和健康基礎。堅持長期飲用石門茶，可以起到延緩衰老，調節糖脂代謝，平衡機體免疫力的作用。“純有機，真滋味”，是“石門銀峰”“石門紅茶”最亮麗的底色。

石門好茶，從千年中走來，演繹成現代的茶葉翹楚，濃情恰似石門茶。

“小茶葉”變身“金名片”

從壺瓶山南行百餘里，蜿蜒而至羅坪鄉寨埡村，走進石門縣天畫羅坪茶業有限公司的茶葉基地，放眼望去雲遮霧繞，山坡上的千畝有機茶園像爬山虎一般，在大山的脊背上一道道舒展開來。雖是初冬，空氣中卻仍舊彌漫着沁人心脾的幽幽茶香。

天畫羅坪茶葉基地相關負責人介紹，目前公司全力打造集茶葉種植、茶葉科普教育、茶文化展示交流、茶葉特色餐飲、茶主題旅遊、茶業出口加工於一體的天畫羅坪茶業特色產業示範園，擁有標準化廠房10000平方米，各類初製生產線5條，紅茶、綠茶精製線2條。

天畫羅坪生產製作的“石門銀峰”採用羅坪鄉區域清明前的優質粗狀芽頭為原材料，經特殊工藝精心製作而成。具有“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”的獨特風味，為綠茶珍品。

去年8月，“天畫羅坪·石門銀峰”在香港國際茶展2023年名茶比賽奪得綠茶類冠軍。

在第20屆湖南石門茶文化活動上，天畫羅坪與深圳市純雨軒茶貿易有限公司簽署意向合作協議，標誌着雙方在推進兩地茶產業交流成果正式落地。

在茶產業競爭日益激烈的年代，石門茶產業走出了一條品牌迭代升級之路。

自上世紀八十年代以來，東山秀峰、石門銀峰、白雲銀毫多次榮獲國際國內金獎；“石門銀峰”2005年評為“中茶杯”特等獎，同年“石門銀峰、東山秀峰”雙雙入選“湖南十大名茶”。“石門銀峰”，曾獲評中國馳名商標，註冊地理證明商標，是全國最具發展力公共品牌、湖南茶葉十強公共品牌；曾獲2015 年義大利米蘭世博會百年世博中國名茶金獎、第四屆亞太國際博覽會金獎等殊榮。

去年7月17日，石門縣收到了中國茶葉品牌價值評估課題組發來的證書，“石門銀峰”品牌價值達到了24.45億元。一片片小小的茶葉，變身“金名片”。

依託石門銀峰這一品牌，石門先後被評為全國茶葉百強縣、全國十大生態茶葉示範縣、中國茶業扶貧示範縣、全國茶旅融合示範縣、國家級出口茶葉品質安全示範區。年產乾茶3萬噸，精製出口茶逾萬噸，綜合產值60億元。石門茶葉，飲譽中外，香飄粵港澳，遠銷歐美；萬里茶道，連通世界，海國流芬。

香飄更遠方

大山之上的石門縣雁池鄉韋家灣村，群山蒼翠，空氣純淨。石門渫峰名茶公司茶葉基地裏，層層疊疊的茶園鑲嵌於連珠列戟般的青山中，一排排茶樹青翠欲滴，微風拂過，處處彌漫着沁人心脾的淡淡茶香。

石門渫峰名茶公司董事長覃小洪介紹，韋家灣村現有茶園總面積2000畝，擁有茶葉專業合作社三家，全村茶業產值2023年底達到了1100萬元，是石門縣首批茶葉產值過1000萬元的茶葉專業村和富裕之村。

覃小洪自接觸茶產業35年來，參與研製出名優綠茶“石門銀峰”，後來又帶領50餘人團隊先後研製“牛抵茶”“石門小紅茶”“渫峰香茶”等20多個產品，把石門高山有機茶走出湖南、面向全國、推向世界，讓石門茶葉香飄更遠方。

覃小洪還革新經營模式，創新打造出“公司+合作社+基地+貧困戶”的共富模式，成立渫峰生態茶業合作社和西山埡有機茶生產基地，團結、帶領雁池鄉韋家灣村255戶855人大力發展有機茶產業，對茶農生產的全部茶鮮葉實行訂單、保價收購，茶農們沒有茶葉賣難的顧慮。同時大力發展“以茶興旅，以旅興茶” 的茶旅融合發展模式，讓韋家灣村實現了“茶業在旅遊體驗中增值，旅遊通過茶產業添彩，群眾在茶旅融合發展中增收”的一體化發展目標。

這只是縮影。近年來，石門全力打造“三茶”統籌發展先行區，以文化賦魂、科技賦能、產業融合，推動茶產業全鏈條高質量發展，在茶產業領域創造了諸多第一：東山峰茶場是全國首家獲國家綠色食品認證的茶葉生產基地；白雲山林場是全省首批有機茶生產基地；“石門銀峰”是全省第一個茶葉地方標準。石門縣出台了系列扶持政策、設置了茶葉專項資金、補貼小微企業、整合專案等多種途徑和方式，下大力氣培育茶葉經營主體。

據悉，2023年，石門縣乾茶產量3萬噸，精製出口茶產品1萬噸，實現綜合產值60億元，產品遠銷歐美丶俄羅斯丶東南亞及港澳台等國家和地區。