文 | 本刊記者 蘆夢婷

本期夢婷帶大家來到的是位於中國香港灣仔區的全亞洲第一家Five Guys分店。

其實，夢婷熟知Five Guys是因為很多年前劉嘉玲的一個抖音，在那個抖音裏面嘉玲姐就是在Five Guys，強烈推薦香港最好吃的漢堡。

當夢婷走進Five Guys門店，映入眼簾的便是非常醒目的紅白搭配，工作人員身穿紅色制服、紅色鴨舌帽、店面基本以紅白瓷磚為主，再加上店裏的一直播放的復古音樂，美式風格十足，仿佛置身美國了。

01開放式廚房即叫即做

Five Guys採用的是開放式廚房，在這頭點單完，在那頭便就開始製作。

加醬料，煎肉餅，裹漢堡...整個漢堡生產流水線都能看見。排隊取餐的時候可以看，等餐的時候可以看，還有滋啦滋啦的立體環繞聲，特別帶感。

02一定管飽的美味套餐

除了真材實料看得到以外，更讓夢婷驚歎的就是在Five Guys不管你是點漢堡、薯條、還是汽水等不僅僅好吃好喝，份量也是真的足。

店裏最招牌的就是漢堡，有單層 (Little Hamburger) 和雙層 (Hamburger) 兩種選擇。

據說他們家都是用新鮮牛肉攪成免治再在現場煎肉餅，汁多肉香，跟外面那些冷凍的牛肉餅口感完全不一樣，並且，店裏還免費提供15種配料醬料，比如酸黃瓜、煎炒洋蔥、蘑菇等，官方號稱可以玩出25000種搭配...所以，一般點一個單層就絕對就能管飽了。

夢婷，很早就聽說過Five Guys的美式薯條很好吃，連平日不愛吃薯條的人來到都會點上一份，甚至還被評為過優選之最！在這裏，夢婷介紹一下Five Guys的薯條，Five Guys的薯條和其他速食店有很大的不同，每一顆土豆都是當天採購的新鮮食材，薯條全部手切處理，最後用花生油來油炸，能達到比其他油類更高的溫度，達到外焦裏嫩的效果。Five Guys給的份量也是相當實誠，他們在官網承諾每一份薯條都會在盛滿之後再加一勺，即便買最小份的薯條，薯條也都會溢出來，另外，夢婷在親測之後就迷上了辣味那一款。調味粉非常密集地包裹在每一根薯條上，甚是非常入味。

另外，在Five Guys喝汽水更是痛快，大多數人都很喜歡點個“暢飲杯”，只需要30蚊，汽水就可以無限喝...並且還能自行加冰塊。

最後，夢婷親測Five Guys，絕對是夢婷在香港吃過的最好吃的美式漢堡之一。